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商品紹介 Product
つぼ漬け
醤油漬けの一種であり。弊社では刻んだものをつぼ漬けと呼ぶ。
南九州の伝統的な漬物である。
パリパリとした食感がし、万人受けしやすい商品として人気。
他にも、枕崎の本がれ節を入れた「カツオつぼ漬け」など
様々なつぼ漬け商品を販売中。
山川漬け
弊社では刻んでいないつぼ漬けのことを、山川漬けと呼ぶ。
指宿市山川地区が発祥とされ、本来は発酵に塩だけを用い１ヶ月以上寒干しし、半年以上発酵させたもの。匂いや色が独特である。
こちらの商品も様々な味付けのものが発売中。
たかな漬け
高菜は小松菜の近縁種であり、弊社では青高菜と古高菜の２種を大きく製造している。
青高菜はとれたてを塩漬けので味付けし急速冷凍させ新鮮さを保ったものを言います。業務用にも対応しちりめん高菜は風味を味わう事ができる。
古高菜は、薩摩半島で育った高菜を長期熟成させ風味を豊かに。
弊社独特の甘めの味に仕上がっております。
アンカー 2
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