当社は元々、指宿市の山川に始まり現在は鹿児島市に工場を儲けております。
場所は変われど、こだわった南九州産はそのままに。農家を主体に安心・安全な野菜をご提供いただき、昔ながらの味にこだわった美味しいお漬物を作っております。
工場の敷地内から湧き出る地下水は遠方から汲みにくる方がいるほど・・・。野菜の洗浄から、原料の液にまで様々な場面で地下水を使用したお漬物はまろやかな味になり、しつこくなく食べやすい味に。
自動化がどんどん進んでいく現代。
山川食品は人の手で出来るところは手作業で行っており、１つ１つ丁寧に丹精込めてたお漬物を製造しております。
